Matcha - pentru un început excelent al zilei cu o notă de cultură japoneză.

Matcha este un ceai verde măcinat fin în pulbere, originar din Japonia. Pentru producerea matcha se folosesc frunzele de ceai (Camellia sinensis). Spre deosebire de ceaiul verde clasic, unde frunzele sunt infuzate în apă și apoi aruncate, la matcha consumăm întreaga frunză sub formă de pulbere. Acest lucru conferă matchei o semnificație specială în cultura japoneză, unde este adesea asociată cu tradiția, liniștea și atenția la detalii.

Procesul de producție al matchei este unic. Cu câteva săptămâni înainte de recoltare, tufișurile de ceai sunt acoperite pentru a fi protejate de lumina soarelui directă. Acest lucru crește conținutul de clorofilă și frunzele capătă o culoare verde intensă. Sunt recoltate doar cele mai tinere și delicate frunze, care sunt uscate și curățate de toate tulpinile și venele. Materialele prime obținute se numesc tencha, care apoi sunt măcinate în pulbere în morile tradiționale de piatră.

Astăzi, matcha este populară în întreaga lume, dar rădăcinile utilizării sale se întind cu mai mult de o mie de ani în urmă - când era folosită de călugării budistiți în templele japoneze ca parte a practicii meditative. Matcha are încă un statut special în cultura japoneză, deoarece este strâns legată de ceremonia ceaiului (chanoyu), care nu este doar prepararea ceaiului, ci un ritual care subliniază respectul, simplitatea și echilibrul.

Cu siguranță, Matcha BIO în pulbere de la Purely Nutrition se poate lăuda cu faptul că este:

• producție ecologică,
• fără adaosuri și
• cu un gust plin excelent.

Pentru ritualul de zi cu zi sau ocazie specială.

Pregătirea tradițională a matchei implică folosirea unei boluri speciale, a unui tel de bambus și a unei lingurițe de bambus. Pulberea se toarnă cu apă fierbinte (dar nu clocotită) și se amestecă până se obține o băutură spumoasă. Astăzi, însă, utilizarea este foarte diversă.

Matcha poate fi pregătită oricând ca o băutură caldă sau răcoritoare. Cu fiecare înghițitură veți aduce o notă de echilibru în ziua voastră. Sau o puteți folosi chiar în prepararea smoothie-urilor, deserturilor și altor produse de patiserie. 

Utilizare recomandată: Puneți 1 g de pudră în 80 ml de apă fierbinte (60-80 °C) și amestecați. Puteți adăuga și lapte cald. Acesta poate fi spumat (cel mai bine se spumează laptele de soia) pentru a face un matcha cappuccino sau un matcha latte.

Ingrediente: frunze de ceai verde matcha (Camellia sinensis) măcinate. Din agricultură ecologică certificată. Distribuție controlată de SI-EKO-002. Agricultură din afara UE.

Cantitate netă: 100 g

Precauții: Conține cofeină (aproximativ 3-3,5% la 100 g). Nu este recomandat pentru copii sau femei însărcinate. A se păstra departe de copii. A se păstra într-un loc uscat și răcoros, protejat de lumina directă a soarelui.