Amarant – un aliment din ce în ce mai popular cu multe opțiuni de preparare.
Amarantul sau Amaranthus tricolor este cunoscut aici doar de puțin timp, dar pentru popoarele antice americane cu peste 6.000 de ani în urmă, era unul dintre cele mai importante alimente din dieta lor. Aztecii l-au folosit și ca parte a ritualurilor religioase.
Este clasificată drept cereală, deși de fapt nu este deloc o cereală, ci sămânța plantei care poartă același nume. Este clasificată drept cereală deoarece este folosită într-un mod similar în dietă.
Granule minuscule galbene care pot fi preparate în multe moduri diferite.
Astăzi, amarantul devine din ce în ce mai popular, mai ales în rândul persoanelor cărora nu le este permis să consume gluten și este astfel un înlocuitor potrivit pentru grâu, speltă, secară și alte cereale cu gluten.
Poate fi preparat similar terciului de mei - în risotto, salată sau pentru a îngroșa supa. De asemenea, este adesea folosit ca adaos la diferite deserturi, batoane granola, batoane cu cereale, smoothie-uri și alte feluri de mâncare dulci și poate fi folosit și pentru a face popcorn.
Avantajele produsului BIO Amarant, un brand Smart Organic:
- din producție ecologică certificată,
- nu conține gluten,
- ușor de utilizat în moduri diferite,
- potrivită ca o masă hrănitoare.